Ninas sjokoladekake i langpanne

Enkel og god sjokoladekake som blir ekstra god om du gjør som Nina. Mot slutten av steketiden gjør klar glasuren. Når kaken er ferdig i ovnen ta den ut og prikk masse hull i kaken med en gaffel. Hell over glasuren mens kaken er varm slik at det renner utover og ned i hullene som er laget. Slik blir den veldig saftig og kjempe god☺

Røre:
9 egg
750 gram sukker
480 gram hvetemel
7,5 ss kakao
4,5 ts bakepulver
4,5 ts vaniljesukker
4,5 dl vann eller melk
450 gram smeltet smør

Egg og sukker piskes til eggedosis. Bland inn resten av ingrediensene. Hell over i en langpanne.
Stekes på 175 grader, nederste rille, i 50 minutter.

Glasur:
600 gram melis
6 ts vaniljesukker
3 ss kakao
12 ss smeltet smør
3 egg

Bland sammen alle ingrediensene og gjør som beskrevet øverst☺

Sukkerbrød

Her er marsipankake alltid på kakebordet når det er bursdagsfeiring, og da må man lage sukkerbrød. Husker jeg som halvvoksen ofte hørte at sukkerbrød var så vanskelig å få til. Det er helt feil. Det er en av de enkleste tingene å lage ved kaker, men det er alt man må gjøre etterpå, for å til slutt få en marsipankake, som tar tid. Må innrømme at det er svært enkle utgaver, utseendemessig, som produseres i dette hjemmet ☺

5 egg
200 gram sukker
190 gram hvetemel
1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Mål opp hvetemel og hell det over i en sikt sammen med bakepulver. Siktes litt og litt over røren og veltes forsiktig inn i eggedosisen. Trekk bunnen av en springform med bakepapir. Hell røren oppi formen.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 30 min.

For å finne ut om sukkerbrødet er ferdig, stikk en strikkepinne e.l. inn i midten av sukkerbrødet. Sitter det røre på pinnen når du tar den ut må sukkerbrødet stå litt til. Er pinnen "tørr" er sukkerbrødet ferdig☺