Laksefilet i sjampinjongsaus

Dette er en svært enkel rett, og gjort på den halvtimen det tar å koke potetene. Delikat og smakfult for store og små.

600 gram laksefilet, en til hver
4 ts sitronpepper eller ønsket krydder
300 gram sjampinjong
1 boks fløte
8 asparges
1 ss smør
1 klype grovt salt, nykvernet eller Maldonsalt

Stek Laksefiletene og krydre med sitronpepper. Tilsett skivet sjampinjong i pannen og stek noen minutter. Hell over fløte til ønsket sausmengde. La koke til fløten er passe tykk.
Smelt smør i en annen panne eller kjele. Stek aspargesen i noen få minutter mens du hyppig vender de. Strø over salt like før du tar det av platen.

Server med kokt brokkoli og kokte poteter.