Pizzagryte med pølse

Dette er en oppskrift fra tiden på videregående skole. Jeg bodde sammen med søsteren min i Kongsberg og vi digget denne oppskriften☺ Jeg tror vi fant oppskriften i et studentblad, men jeg er litt usikker på kilden.

400 gram falukorv eller annen pølse

1 løk

2 ss olje

1 boks (400g) hele tomater

1 dl vann

1 ts salt

1 krm pepper

1 ts oregano

1 ts basilikum

1 hvitløksfedd

20-25 grønne olivener

1-2 dl revet ost

I tillegg står det opprinnelig 1 boks (400g) artisjokkbunner i oppskriften som jeg selv har sløyfet. Rett og slett fordi jeg ikke syns det var noe godt. Men prøv gjerne selv☺

Fjern skinnet på pølsene og skjær den opp i terninger. Skrell løken og hakk den. Varm oljen i en dyp panne eller gryte. Fres løk og pølse noen minutter. Ønsker du å ha i artisjokkbunner tar du de i nå sammen med tomater, vann, salt, krydder og finhakket hvitløk. La gryten koke i 15 minutter. Ha i olivener og strø over revet ost. 

Server en salat til. Det passer også med ris eller pasta.