Denne oppskriften fikk jeg av en venninne for mange år siden. Den har virkelig blitt flittig brukt. En av mine store FAVORITTER. Den har gitt meg mye skryt☺ Har du opplevd at du har gledet deg til ostekake på kafé eller i selskap, men når du tar en smak er den kvalmende og altfor mektig? Denne er ikke sånn☺ Kanskje noe mektig denne også men frisk og deilig, en virkelig smaksopplevelse. MÅ prøves! Lag den gjerne dagen før den skal serveres da den trenger noen timer på å stivne.
225 gram bixit kjeks
120 gram smeltet meierismør
1 pk sitrongelé
250 gram ananas og mandarin kremost
4 dl lett-rømme
2 ts vaniljesukker
2 ss sukker
2 1/2 dl kremfløte
Knus kjeksen og bland det med smeltet smør. Kle bunnen på en springform med bakepapir. Trykk kjeksen i formen til en jevn bunn. Avkjøles til den er stivnet. Bland sammen kremosten, rømmen og vaniljesukkeret i en bolle. Pisk kremfløten og sukker til krem i en annen bolle. Bland den ene med det andre. Lag så sitrongele som anvist på pakken, men OBS! kun med halv vannmengde. Avkjøles. Bland geleén med osteblandingen. Helles over bunnen. Sett den kaldt i noen timer til massen har stivnet.
Pynt med jordbær, kiwi eller annet godt før servering.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar